應該保持怎樣的咀嚼頻率

(1) 益處6、助智力，防健忘 據國外研究，咀嚼時通過下颌關節運動，使腦部血液循環暢通，加強大腦皮質的活化，從而起到預防大腦老化和老年性癡呆的作用。
牙齒咀嚼運動是激活腦的開端，牙齒數目的減少會對人的意志力、思考能力産生影響。
咀嚼動作鍛煉臉部肌肉的同時，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。
腦細胞信息往來頻繁，由于刺激作用，腦的激素分泌增多，大腦的思維能力和工作效率就會顯著提高。
一旦失去了牙齒，大腦神經就受不到刺激，這樣，大腦的正常活動就會收到影響。
據美國醫學專家統計，咀嚼少的兒童智商普遍低于以耐咀嚼食物爲主的兒童；而與正常老人相比，癡呆老人所擁有的自己的恒牙越少，義齒的使用率越低，咀嚼力越弱。

(1)癡呆的可能性也就越高。
應該保持怎樣的咀嚼頻率呢？ 專家們通過實驗表明，細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低。
如果你按每咀嚼一次1秒鍾計算，一口食物咀嚼30次再咽下去，這就是科學家給出的標准答案。
鑒于唾液的奇妙功能，日本營養學家西崗說：“細嚼慢咽對人體健康不但意義重大，我甚至把預防癌症和很多疾病的希望寄托于此。
”按每咀嚼一次1秒鍾計算，一口食物咀嚼30次再咽下去，就能充分發揮唾液的抗癌功效。
如此簡單的舉措，何樂而不爲呢？ 牙垢、牙石、牙菌斑——牙齒上的定時炸彈 從未做過牙齒清洗，刷牙不仔細或刷牙方法不正確的人，幾乎都有牙石、牙垢、牙菌斑附在牙齒周圍。

它們就像是埋藏在我們牙齒上的“定時炸彈”，刺激和壓迫我們的牙龈，從而引起牙龈出血，導致牙龈炎、牙周炎，甚至會引起許多身體疾病。
牙垢、牙石 所謂牙垢，主要是食物殘渣、口腔粘膜脫落的上皮、唾液中的粘液素及細菌等混合堆積而成，牙垢比較軟，容易通過刷牙等方法清除掉。
牙石是牙面上礦化了的菌斑和其他沈積物所形成的，牙石比較硬，與牙齒附著很緊，一般刷牙是刷不掉的，必須用器械才能刮除掉，以牙龈邊緣爲界，牙齒可分爲龈上和龈下兩部分，附著于牙面的牙石，也因此分爲龈上牙石和龈下牙石。

龈上牙石一般體積較大，質地較疏松，呈黃色或白色，亦可因吸煙或色素沈著而變深色。
龈下牙石則體積小而硬，呈褐色或黑色，比龈上牙石附著得更牢固。
顯微鏡下，牙石呈層板狀結構，中心是各種形狀的結晶體，而表面永遠覆蓋著一層尚未礦化的菌斑。